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お料理

紅れや特製たこしゃぶ
1,680円（税込1,814円）
鹿児島県産輝北スターポーク使用のつけしゃぶ
1,480円（税込1,598円）
豪華 かに鍋　一人前
1,780円（税込1,922円）
紅れや特製たこしゃぶ
1,680円（税込1,814円）
鹿児島県産輝北スターポーク使用のつけしゃぶ
1,480円（税込1,598円）
豪華 かに鍋　一人前
1,780円（税込1,922円）

◇新鮮な水ダコを使用した絶品たこしゃぶ◇

  • 紅れや特製たこしゃぶ
    紅れやのたこしゃぶは、大きな水ダコの足を職人技で薄くスライス。お肉のように柔らかくコリコリッとした食感が絶妙です。噛むほどに旨味が増すタコを、日高昆布を使用した秘伝の白出汁で存分にご堪能ください。

    ＜セット＞
    ・たこしゃぶ
    ・あおさ海苔
    ・白菜
    ・わかめ
    ・水菜
    ・わさび
    ・笹ネギ

    ※たこしゃぶは2人前から承ります。
    1848円（税込）
  • たこしゃぶ追加オプション
    ・追加たこ　858円（税込）
    ・野菜盛り追加（水菜、白菜、笹ネギ）　594円（税込）
    ・生わかめとあおさ海苔　594円（税込）
    ・いろいろキノコ（エリンギ、舞茸、えのき、シメジ、シイタケ）　594円（税込）
    ・特製雑炊（たまご、あおさ、タコ頭）　506円（税込）
    ・〆のラーメン　418円（税込）
    418～858円（税込）

紅れや銀座コリドー店♪限定お鍋♪

  • あんこう鍋
    福島県産鮟鱇がたっぷりのった紅やのあんこう鍋♪
    日本酒熱燗やぬる燗、焼酎お湯割り、相性抜群です　
    2618円（税込）
  • とらふぐ鍋
    ぷりぷり♪トロトロ♪
    〆は雑炊！！！
    お鍋の代名詞、とらふぐ鍋でございます。
    2728円（税込）
  • 和牛すきやき
    国産和牛Aランクの美しいお肉。　
    銀座で食べる関東風すきやき♪
    2838円（税込）

◆◇蟹三昧◇◆

  • 茹で毛ガニ
    【超限定！】北海道直送！！新鮮で旨味たっぷり！
    5478円（税込）
  • 豪華！海鮮毛ガニ味噌鍋
    かにがたっぷり入った豪華絢爛なお鍋です。かにのうまみが溶け出したスープは極上の逸品です。　
    6578円（税込）
  • ズワイかに味噌炙り焼き
    ズワイかにの甲羅を皿にして、カニ身とカニ味噌を盛り付け炙りました。大人気商品です。
    957円（税込）

◆◇逸品◇◆

  • 旬魚厳選刺身盛合せ
    紅れやでは新鮮な鮮魚を築地から毎朝取り寄せ。旬魚をお造りでお楽しみください♪　
    3種盛り 1188円（税込）
  • 和牛リブロースステーキ～トリュフ塩で～
    レアで焼き上げた和牛のリブロースはしつこくない脂のうまみが感じられます。リブロースに相性のよい、香り高いトリュフ塩と山葵を添えました。
    2750円（税込）
  • 〆鯖炙り焼き
    とろけるサバの上質な脂がたまりません。あっさりと召し上がりたい方にオススメです。
    968円（税込）
  • 伴助ホッケ焼き
    肉厚で大ぶりな縞ホッケです。
    溢れだす旨味がたまりません。　
    1408円（税込）
  • 厳選お寿司握り
    新鮮な旬のネタで握る手作りのお寿司です。仕入れ状況により内容が変更になりますので、本日のネタはスタッフまで。　
    7貫 1298円（税込）
  • 牛タン蒸しゃぶ
    しゃぶしゃぶするのも良し、蒸し焼きするのも良し、1度で2度おいしい。
    特製たれでお召し上がりください。
    2398円（税込）
  • スターポーク蒸しゃぶ
    甘味の強いスターポークバラ肉をしゃぶしゃぶも良し、蒸し焼きでも良し。
    特製たれでお召し上がりください。
    1628円（税込）
  • エイヒレ一夜干し
    旨味が凝縮された肉厚のエイヒレ
    638円（税込）
  • チーズスティックフライ
    カリカリ衣に包まれたのびの～びチーズ
    638円（税込）
  • プリプリ海老入り揚げ餃子
    プリプリの海老が入った人気メニュー
    638円（税込）
  • タコ焼きチーズフォンデュ
    たこ焼きの新境地へようこそ。とろとろのたこ焼きをとろーりチーズにつけて召し上がれ！
    748円（税込）
  • くまモンラーメン
    濃厚とんこつ味にマー油で旨さ倍増!
    638円（税込）

◇〇〇映え！？　牛タン蒸しゃぶ◇

  • 牛タン蒸しゃぶ
    テールスープでしゃぶしゃぶ、牛タン蒸しゃぶ。和出汁でしゃぶしゃぶ、スターポーク蒸しゃぶ・牛タン。選べるスープのスターポークと牛タンのハーフ＆ハーフと3種類の鍋。5種類の特性付けタレでお召し上がり下さい。

    ＜セット＞
    ・牛タン
    ・青ねぎ
    ・白菜
    ・もやし
    ・テールスープ
    ・付けタレ

    ※しゃぶしゃぶは2人前から承ります。
    2398円（税込）
  • 蒸しゃぶ追加オプション
    牛タン　968円
    スターポーク　748円
    野菜盛り　528円
    〆のラーメン　418円
    418～968円（税込）

◆◇紅れや名物【蛸】◇◆

  • 水ダコの刺身
    真蛸に比べ身が水っぽい為
    水蛸と命名されました。
    北海道産の瑞々しい水タコを軽くボイルして
    身の柔らかさと旨味を引き出しました。
    748円（税込）
  • 定番　生タコポン酢
    タコとポン酢の相性抜群！
    薄くスライスしたみずだこを
    さっぱりポン酢醤油で頂きます。
    418円（税込）
  • 生タコカルパッチョ
    新鮮な生タコをカルパッチョです。
    柚子風味の和風テイスト仕上げました。
    748円（税込）
  • 明石焼き風　卵焼き
    お出汁で食べるたこ焼き「明石焼き」風の卵焼き。
    フワフワの食感にだしの絶妙な味が自慢です。
    大ぶりのタコがゴロゴロと入った贅沢な逸品。
    572円（税込）
  • たこの唐揚
    タコの弾力と唐揚のカラッとした食感が素晴らしい逸品です。
    528円（税込）

◆◇鹿児島県希少白豚【スターポーク】◇◆

  • スターポークグリル
    香ばしく焼きたてで、肉汁が溢れるジューシーなグリルです。
    他の豚肉とは違った美味しさをお楽しみください。
    946円（税込）
  • スタぽん
    さっとゆがいたスターポークをたっぷりの葱とポン酢で。
    定番の人気商品です。
    594円（税込）
  • スターポークの塩麹漬け
    お野菜と一緒に召し上がる糀焼き
    968円（税込）

◇新鮮な水ダコを使用した絶品たこしゃぶ◇

  • 紅れや特製たこしゃぶ
    紅れやのたこしゃぶは、大きな水ダコの足を職人技で薄くスライス。お肉のように柔らかくコリコリッとした食感が絶妙です。噛むほどに旨味が増すタコを、日高昆布を使用した秘伝の白出汁で存分にご堪能ください。

    ＜セット＞
    ・たこしゃぶ
    ・あおさ海苔
    ・白菜
    ・わかめ
    ・水菜
    ・わさび
    ・笹ネギ

    ※たこしゃぶは2人前から承ります。
    1848円（税込）
  • たこしゃぶ追加オプション
    ・追加たこ　858円（税込）
    ・野菜盛り追加（水菜、白菜、笹ネギ）　594円（税込）
    ・生わかめとあおさ海苔　594円（税込）
    ・いろいろキノコ（エリンギ、舞茸、えのき、シメジ、シイタケ）　594円（税込）
    ・特製雑炊（たまご、あおさ、タコ頭）　506円（税込）
    ・〆のラーメン　418円（税込）
    418～858円（税込）

◇〇〇映え！？　牛タン蒸しゃぶ◇

  • 牛タン蒸しゃぶ
    テールスープでしゃぶしゃぶ、牛タン蒸しゃぶ。和出汁でしゃぶしゃぶ、スターポーク蒸しゃぶ・牛タン。選べるスープのスターポークと牛タンのハーフ＆ハーフと3種類の鍋。5種類の特性付けタレでお召し上がり下さい。

    ＜セット＞
    ・牛タン
    ・青ねぎ
    ・白菜
    ・もやし
    ・テールスープ
    ・付けタレ

    ※しゃぶしゃぶは2人前から承ります。
    2398円（税込）
  • 蒸しゃぶ追加オプション
    牛タン　968円
    スターポーク　748円
    野菜盛り　528円
    〆のラーメン　418円
    418～968円（税込）

紅れや銀座コリドー店♪限定お鍋♪

  • あんこう鍋
    福島県産鮟鱇がたっぷりのった紅やのあんこう鍋♪
    日本酒熱燗やぬる燗、焼酎お湯割り、相性抜群です　
    2618円（税込）
  • とらふぐ鍋
    ぷりぷり♪トロトロ♪
    〆は雑炊！！！
    お鍋の代名詞、とらふぐ鍋でございます。
    2728円（税込）
  • 和牛すきやき
    国産和牛Aランクの美しいお肉。　
    銀座で食べる関東風すきやき♪
    2838円（税込）

◆◇紅れや名物【蛸】◇◆

  • 水ダコの刺身
    真蛸に比べ身が水っぽい為
    水蛸と命名されました。
    北海道産の瑞々しい水タコを軽くボイルして
    身の柔らかさと旨味を引き出しました。
    748円（税込）
  • 定番　生タコポン酢
    タコとポン酢の相性抜群！
    薄くスライスしたみずだこを
    さっぱりポン酢醤油で頂きます。
    418円（税込）
  • 生タコカルパッチョ
    新鮮な生タコをカルパッチョです。
    柚子風味の和風テイスト仕上げました。
    748円（税込）
  • 明石焼き風　卵焼き
    お出汁で食べるたこ焼き「明石焼き」風の卵焼き。
    フワフワの食感にだしの絶妙な味が自慢です。
    大ぶりのタコがゴロゴロと入った贅沢な逸品。
    572円（税込）
  • たこの唐揚
    タコの弾力と唐揚のカラッとした食感が素晴らしい逸品です。
    528円（税込）

◆◇蟹三昧◇◆

  • 茹で毛ガニ
    【超限定！】北海道直送！！新鮮で旨味たっぷり！
    5478円（税込）
  • 豪華！海鮮毛ガニ味噌鍋
    かにがたっぷり入った豪華絢爛なお鍋です。かにのうまみが溶け出したスープは極上の逸品です。　
    6578円（税込）
  • ズワイかに味噌炙り焼き
    ズワイかにの甲羅を皿にして、カニ身とカニ味噌を盛り付け炙りました。大人気商品です。
    957円（税込）

◆◇鹿児島県希少白豚【スターポーク】◇◆

  • スターポークグリル
    香ばしく焼きたてで、肉汁が溢れるジューシーなグリルです。
    他の豚肉とは違った美味しさをお楽しみください。
    946円（税込）
  • スタぽん
    さっとゆがいたスターポークをたっぷりの葱とポン酢で。
    定番の人気商品です。
    594円（税込）
  • スターポークの塩麹漬け
    お野菜と一緒に召し上がる糀焼き
    968円（税込）

◆◇逸品◇◆

  • 旬魚厳選刺身盛合せ
    紅れやでは新鮮な鮮魚を築地から毎朝取り寄せ。旬魚をお造りでお楽しみください♪　
    3種盛り 1188円（税込）
  • 和牛リブロースステーキ～トリュフ塩で～
    レアで焼き上げた和牛のリブロースはしつこくない脂のうまみが感じられます。リブロースに相性のよい、香り高いトリュフ塩と山葵を添えました。
    2750円（税込）
  • 〆鯖炙り焼き
    とろけるサバの上質な脂がたまりません。あっさりと召し上がりたい方にオススメです。
    968円（税込）
  • 伴助ホッケ焼き
    肉厚で大ぶりな縞ホッケです。
    溢れだす旨味がたまりません。　
    1408円（税込）
  • 厳選お寿司握り
    新鮮な旬のネタで握る手作りのお寿司です。仕入れ状況により内容が変更になりますので、本日のネタはスタッフまで。　
    7貫 1298円（税込）
  • 牛タン蒸しゃぶ
    しゃぶしゃぶするのも良し、蒸し焼きするのも良し、1度で2度おいしい。
    特製たれでお召し上がりください。
    2398円（税込）
  • スターポーク蒸しゃぶ
    甘味の強いスターポークバラ肉をしゃぶしゃぶも良し、蒸し焼きでも良し。
    特製たれでお召し上がりください。
    1628円（税込）
  • エイヒレ一夜干し
    旨味が凝縮された肉厚のエイヒレ
    638円（税込）
  • チーズスティックフライ
    カリカリ衣に包まれたのびの～びチーズ
    638円（税込）
  • プリプリ海老入り揚げ餃子
    プリプリの海老が入った人気メニュー
    638円（税込）
  • タコ焼きチーズフォンデュ
    たこ焼きの新境地へようこそ。とろとろのたこ焼きをとろーりチーズにつけて召し上がれ！
    748円（税込）
  • くまモンラーメン
    濃厚とんこつ味にマー油で旨さ倍増!
    638円（税込）
店名
【公式】銀座　紅れや
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー107
地下鉄 銀座駅 C1番・C2番・C3番出口 徒歩4分
ＪＲ 有楽町駅 日比谷口 徒歩4分
ＪＲ 新橋駅 銀座口 徒歩4分
地下鉄 新橋駅 5番出口 徒歩4分
地下鉄 日比谷駅 A13番出口 徒歩4分
ゆりかもめ 新橋駅 A3番出口 徒歩5分
都営三田線 内幸町駅 A5番出口 徒歩5分
電話番号
050-5269-8160
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
【月～土】
ディナー：16:00~28:00
（L.O.27:00、ドリンクL.O.27:30）

【店休日】
日曜日、祝日

決済方法